水是柑橘生長不可缺少的基本條件。從根系吸收、枝葉生長，到開花、坐果、果實膨大與成熟，果樹在不同階段都需要穩定而適當的水分供應。水源是否充足、水質是否適合，灌溉排水是否合理，都會影響果園的生長環境。
果園中的水分主要來自降雨、河流、水庫、地下水及人工灌溉。不同產區的自然條件不同，水源組成與供水方式也會有所差異。雨季與旱季的變化，往往決定果園是否需要補充灌溉，以及如何安排日常水分管理。
根系是柑橘樹吸收水分的重要部位。土壤中的水分過少，可能使樹體出現水分不足；但長時間積水，也會降低土壤通氣性，影響根系正常生長。因此，穩定供水與良好排水需要同時考慮。
水質同樣值得關注。不同水源中的礦物質、鹽分與酸鹼條件可能有所不同，長期使用不適合的水源，可能改變土壤環境。果園在選擇灌溉水源時，不只要考慮水量，也需要了解水質及其長期影響。
進入果實生長階段後，水分供應也會影響果實膨大與樹體狀態。水分管理並不是越多越好，而是需要根據天氣、土壤、樹齡與生長階段作出調整，使根系能在相對穩定的環境中吸收水分。
因此，水源不是獨立存在的生產條件，而是與氣候、土壤、灌溉方式及果園管理共同作用。理解水如何進入果園、被土壤保存，再由根系吸收，是進一步認識柑橘生長與陳皮原料形成的重要環節。
撰文：CHENPI.GROUP 編輯團隊
來源：CHENPI.GROUP
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